La méthode Montignac est passée en revue. La méthode Montignac
Les études de Michel Montignac l'ont amené à conclure que l'augmentation de la sécrétion d'insuline était la principale cause de sa prise de poids. Les résultats de ses recherches l'ont amené à élaborer un plan alimentaire qui s'apparente aux régimes dissociés par son fondement, qui conseille à ceux qui veulent perdre du poids de ne pas consommer d'une part des graisses et des glucides et d'autre part des protéines et des glucides.
Les prémisses du régime Montignac
La consommation d'un mauvais type de glucides peut entraîner une prise de poids car elle stimule la production d'insuline. L'insuline est un stimulant de la croissance des cellules graisseuses. C'est la raison pour laquelle il est crucial de faire la distinction entre les aliments qui ont un indice glycémique bas et ceux qui ont un indice élevé, notamment lorsqu'on cherche à remplacer certains féculents dans le cadre d’un régime pauvre en calories. En outre, cette catégorie doit être éliminée de votre alimentation. Le pain blanc, les pommes de terre, les betteraves, les pâtes et le pain blanc figurent tous sur cette liste. Les premiers peuvent être consommés avec modération, c'est-à-dire au moins deux ou trois fois par semaine.
L'association du sucre et des graisses permet de maximiser la prise de poids, à l'inverse d'une approche qui ajuste les glucides selon les jours. Ne mélangez pas les glucides et les graisses ainsi que les protéines dans ce type de régime avec les féculents. Adieu au fameux steak et aux frites, déjà doublement peu appétissants puisque la pomme de terre ne figure pas dans la liste. Adieu au sandwich composé de beurre et de jambon dans une baguette bien croustillante.
Dans le cas des fruits, ils peuvent être consommés dans leur état d'origine, c'est-à-dire non transformés, ce qui réduit leur impact glycémique. Toutefois, les personnes qui veulent adhérer à ce régime pour prendre du poids doivent savoir qu'il n'est autorisé qu'entre les repas.
En substance, ce régime très structuré vous permet de manger autant que vous le souhaitez, à la condition formelle toutefois de faire un choix précis (c'est-à-dire le meilleur choix d'associations pour les aliments que vous consommez). De cette manière, cinq kilos disparaissent comme par magie, cependant, rien ne vous empêche de poursuivre ce régime si vous souhaitez en perdre davantage.
Il y a deux phases à retenir La première est la perte de poids. Cela peut être long.
Les règles sont :
- Les aliments à base de sucre. Le sucre est le premier ennemi.
- Le pain à base de farine de blé raffinée car il contient une grande quantité de glucides. Seul le pain intégral est autorisé. On peut le trouver dans les magasins spécialisés. Ce pain est excellent ! Mais cher...
- Les féculents comprennent le riz, les pommes de terre, les pâtes mais aussi les haricots blancs, les pois, les lentilles, les pois chiches et le maïs.
La deuxième phase est la phase de stabilisation. Il s'agit de rééduquer le pancréas pour l'empêcher de reprendre du poids, comme dans un régime riche en protéines.
Le menu standard de Montignac
Repas du matin
- Mandarines ainsi qu'une pomme (30 minutes avant le repas)
- Du pain complet
- Confiture sans sucre ajouté
- Yaourt nature à 0 %.
- Café décaféiné
Déjeuner
- Avocat avec vinaigrette
- Steak, haricots verts et omelette à la vapeur
- Fromage
- Eau non gazeuse
Collation de l'après-midi
- Un fruit appelé kiwi
- Un verre de lait écrémé
Dîner du soir
- Steaks de saumon avec une sauce à la crème fraîche
- Des légumes à la vapeur
- Du chocolat noir.
Les inconvénients du régime Montignac
Les inconvénients du régime Montignac sont, d'une part, qu'il permet de consommer autant de calories et de protéines que l'on veut, mais qu'une consommation excessive de l'un ou l'autre peut entraîner un excès de cholestérol. D'autre part, comme tous les régimes, l'organisme court le risque d'être déséquilibré au point d'être complètement déséquilibré.
En outre, il est suggéré d'utiliser du fructose à la place du sucre blanc lors de la consommation de ce modèle alimentaire du chronorégime en raison de son faible score glycémique. Cependant, des études récentes ont suggéré que la consommation excessive de fructose pouvait avoir des effets négatifs sur les lipides sanguins (cholestérol sanguin et triglycérides, notamment).
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